Lou Thabart erhielt seine Ausbildung an der École de danse der Opéra National de Paris unter der Leitung von Elisabeth Platel. Neben dem Abschluss der Ballettschule erhielt er Diplome in Musik, Anatomie und Geschichte des Tanzes.
Nachdem er ein Jahr lang in der Ballettcompagnie der Pariser Nationaloper engagiert war, wechselte er 2012 ins Ballettensemble der Oper Leipzig als Solist. Dort arbeitete er eng mit dem künstlerischen Direktor Mario Schröder zusammen und verkörperte zahlreiche Hauptrollen. Während seiner Zeit in der Leipziger Compagnie tanzte Lou Thabart in Choreografien unter anderem von Ohad Naharin, Iván Pérez, Johan Inger, Didy Veldman, Martin Harraigue, Jeroen Verbruggen und Uwe Scholz.
2017 war Lou Thabart für den Deutschen Theaterpreis „DER FAUST“ in der Kategoire Bester Tänzer nominiert.
Nach acht Jahren im Leipziger Ballett hat sich Lou Thabart entschieden, die Compagnie zu verlassen und als freier Tänzer und Tanzproduzent zu arbeiten. Er schafft interdisziplinäre und innovative Produktionen in Zusammenarbeit mit verschiedenen internationalen Kreativen.
Am Schleswig-Holsteinischen Landestheater ist er erstmals als Gast zu erleben.
