Die gebürtige Berlinerin ließ sich nicht lange in ihrer Heimat halten. Nach dem Abitur wanderte sie nach England aus, wo sie zwei Jahre lang lebte und arbeitete. Die dort entfachte Liebe für das Theater zog sie nach Hamburg, wo sie zunächst die Stage-School und anschließend die Schule für Schauspiel besuchte. In den letzten Jahren war Anne-Sophie auf und hinter der Bühne tätig und unter anderem in Stücken wie: TUSSIPARK, „OH WIE SCHÖN IST PANAMA, DIE FEUERZANGENBOWLE und DAS MÄDCHEN ANNE zu sehen und arbeitete als Regieassistenz für DAS LETZTE KLEINOD und die Hamburger Kammerspiele. Im Winter 2024 begleitete Sie das Wintermärchen DER LEBKUCHENMANN am Schleswig Holsteinischen Landestheater als Regieassistenz, Inspizienz, Spielleitung und Springerin.
Seit der Spielzeit 25/26 ist Anne-Sophie als Regieassistenz und Schauspielerin fest am Schleswig-Holsteinischen Landestheater.