Viola Heeß wurde 1980 in Stuttgart geboren. Nach dem Abitur studierte sie von 1999–2000 an der Martha Graham School of Contemporary Dance/ New York, USA, sowie von 2004–2008 an der Akademie für darstellende Kunst – AdK Ulm.
Es folgten zahlreiche Engagements an verschiedenen Theatern, u. a. Theater Osnabrück, Schlosstheater Celle, Theater Plauen-Zwickau, Ernst Deutsch Theater Hamburg, Theater Lübeck und Theater Ravensburg, sowie Auftritte in Film und Fernsehen – u. a. „Tatort“, „Die Pfefferkörner“, „Kranitz“ oder „Großstadtrevier“.
Viola Heeß arbeitet als Schauspielerin, Sprecherin, Performerin und Sängerin/Chansonette. Sie lebt mit ihrer Familie in Hamburg.
In der aktuellen Spielzeit ist sie erstmals als Gast am Schleswig-Holsteinischen Landestheater zu erleben.