Edward Lee erhielt seinen Bachelor und Master of Music mit Auszeichnung von der Guildhall School of Music and Drama, London. Er war Ensemblemitglied des Stadttheaters Pforzheim, des Musiktheaters im Revier Gelsenkirchen und der Landesbühnen Sachsen. Als Gastsänger war er bereits an den Theatern in Aachen, Gießen, Magdeburg, Lübeck und Hagen sowie am Tiroler Landestheater Innsbruck tätig. Engagements in Großbritannien umfassen u. a. Auftritte beim Aldeburgh Festival, der English Touring Opera, der Grange Park Opera, dem Lontano Ensemble, St. Martin-in-the-Fields und der Opera North.
Zu seinen bisherigen Partien gehören u.a. Acis (ACIS AND GALATEA), Alfred (DIE FLEDERMAUS), Caramello (EINE NACHT IN VENEDIG), Beppe (I PAGLIACCI), Graf Almaviva (IL BARBIERE DI SIVIGLIA), Don Ottavio (DON GIOVANNI), Freddy (MY FAIR LADY), Jaquino (FIDELIO), Pedrillo (DIE ENTFÜHRUNG AUS DEM SERAIL), Pilatus (JESUS CHRIST SUPERSTAR) und Vana Kudrjas (KATA KABANOVA). Zudem ist er auch als gefragter Konzertsänger tätig. Im Kultursender Arte war er live als Mikhail in Russell Hepplewhites LAIKA THE SPACEDOG am Nationaltheater Szeged, Ungarn, zu sehen. Für die Debüt-CD des Retrospect Opera Labels sang er die Rolle des Harry in Ethel Smyths THE BOATSWAIN’S MATE unter der Musikalischen Leitung von Odaline de la Martinez, welche im Oktober 2016 auch den Titel der CD des Monats im Opera Magazine gewonnen hat.
In der aktuellen Saison ist Edward Lee unter anderem am Konzerthaus Berlin, in der Berliner Philharmonie und als Marten in Elena Kats-Chernins NILS HOLGERSSON an der Komischen Oper Berlin zu hören.
